{"id":381,"date":"2025-10-14T12:00:00","date_gmt":"2025-10-14T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/food.masterhosting.site\/?p=381"},"modified":"2025-10-15T06:36:35","modified_gmt":"2025-10-15T04:36:35","slug":"gehakte-kippensoep","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/2025\/10\/14\/gehakte-kippensoep\/","title":{"rendered":"Gehakte kippensoep"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-d3802d510c8fbd30e3e3305b92cd2a9f wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Het vlees van een gekookte oude kip wordt fijngehakt, de poten met het vlees en tien of twaalf gepelde amandelen worden in een vijzel gestampt, net als twee hardgekookte eidooiers. <br>Dan doe je het fijngestampte mengsel samen met een paar mooi licht geroosterde schijfjes brood in een stoofpan, giet er kippenbouillon bij en laat het een uur koken met peterselie en selderijwortels. <br>Zeef de soepbouillon, doe er een stukje verse boter en wat foelie bij, laat het nog een keer koken kookt er dan kleine balletjes in en serveert het op licht geroosterd of gebakken brood. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-4b4cdc0401e82e30d5c194d6e4da3e2a wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">PS: Twee oude duiven geven een net zo krachtige soep als een oude kip; alleen moeten de duiven met vlees en botten heel klein worden fijngestampt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-c551dbb36db66bbe0095cb1fb52b8681 wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">___________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Het vlees van een gekookte oude kip wordt fijngehakt, de poten met het vlees en tien of twaalf gepelde amandelen worden in een vijzel gestampt, net als twee hardgekookte eidooiers. Dan doe je het fijngestampte mengsel samen met een paar mooi licht geroosterde schijfjes brood in een stoofpan, giet er kippenbouillon bij en laat het een uur koken met peterselie en selderijwortels. Zeef de soepbouillon, doe er een stukje verse boter en wat foelie bij, laat het nog een keer koken kookt er dan kleine balletjes in en serveert het op licht geroosterd of gebakken brood. PS: Twee oude duiven geven een net zo krachtige soep als een oude kip; alleen moeten de duiven met vlees en botten heel klein worden fijngestampt. ___________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,20],"tags":[],"class_list":["post-381","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nieuw-frankisch-kookboek","category-soepen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}