{"id":441,"date":"2025-10-16T10:00:00","date_gmt":"2025-10-16T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/food.masterhosting.site\/?p=441"},"modified":"2025-10-15T07:41:21","modified_gmt":"2025-10-15T05:41:21","slug":"chocoladesoep-met-room-of-melk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/2025\/10\/16\/chocoladesoep-met-room-of-melk\/","title":{"rendered":"Chocoladesoep met room of melk"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-c6b2000235f7619cb75244860c57b5c4\" style=\"font-size:18px\">Een <a href=\"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/2025\/10\/10\/nieuw-frankisch-kookboek\/#Ma\u00df\">Ma\u00df<\/a> (1,069 l) room of melk wordt in een pan op het vuur gezet en wanneer deze kookt, roert men zes lepels geraspte chocolade door de room, voegt een stukje suiker toe en, indien nodig, nog een beetje gemalen kaneel. <br>Laat het geheel onder voortdurend roeren een aantal keer koken, klop ondertussen vier eidooiers in een beetje vers water, roer dit door de soepbouillon en giet het over licht geroosterd melkbrood. <br>In plaats van brood kan ook biscuit worden gebruikt, dat in blokjes wordt gesneden, maar dan blijft de suiker weg. <br>Je kunt ook een deeg maken van suiker, fijne bloem en eieren (twee eetlepels bloem, een volle eetlepel gemalen suiker en een klein ei), een stevig pastadeeg maken, dit uitrollen zoals voor gewone pasta, met een bakwieltje vierkante stukjes ter grootte van een Kreuzer<sup>1)<\/sup> snijden, deze in reuzel mooi lichtgeel bakken en de soep eroverheen schenken. <br>De soep kan ook met wijn worden gemaakt; neem dan anderhalve <a href=\"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/2025\/10\/10\/nieuw-frankisch-kookboek\/#Ma\u00df\">Ma\u00df<\/a> (1,6035 l) wijn, een halve <a href=\"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/2025\/10\/10\/nieuw-frankisch-kookboek\/#Ma\u00df\">Ma\u00df<\/a> (0,5345 l) water en acht lepels geraspte chocolade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-c551dbb36db66bbe0095cb1fb52b8681\" style=\"font-size:18px\">___________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-576bf33f246d13400adb41b92a05f915\" id=\"voetnoten000009\"><sup>Voetnoten<\/sup><br><sup>1) Kreuzer is de naam voor de basiswaarde van verschillende kleinere munten die in Zuid-Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland worden gebruikt.<\/sup><br><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Een Ma\u00df (1,069 l) room of melk wordt in een pan op het vuur gezet en wanneer deze kookt, roert men zes lepels geraspte chocolade door de room, voegt een stukje suiker toe en, indien nodig, nog een beetje gemalen kaneel. Laat het geheel onder voortdurend roeren een aantal keer koken, klop ondertussen vier eidooiers in een beetje vers water, roer dit door de soepbouillon en giet het over licht geroosterd melkbrood. In plaats van brood kan ook biscuit worden gebruikt, dat in blokjes wordt gesneden, maar dan blijft de suiker weg. Je kunt ook een deeg maken van suiker, fijne bloem en eieren (twee eetlepels bloem, een volle eetlepel gemalen suiker en een klein ei), een stevig pastadeeg maken, dit uitrollen zoals voor gewone pasta, met een bakwieltje vierkante stukjes ter grootte van een Kreuzer1) snijden, deze in reuzel mooi lichtgeel bakken en de soep eroverheen schenken. De soep kan ook met wijn worden gemaakt; neem dan anderhalve Ma\u00df (1,6035 l) wijn, een halve Ma\u00df (0,5345 l) water en acht lepels geraspte chocolade. ___________________________________________________________________________________________________________ Voetnoten1) Kreuzer is de naam voor de basiswaarde van verschillende kleinere munten die in Zuid-Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland worden gebruikt.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,20],"tags":[],"class_list":["post-441","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nieuw-frankisch-kookboek","category-soepen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=441"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/441\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}