{"id":475,"date":"2025-10-17T12:00:00","date_gmt":"2025-10-17T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/food.masterhosting.site\/?p=475"},"modified":"2025-10-15T10:47:38","modified_gmt":"2025-10-15T08:47:38","slug":"leversoep","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/2025\/10\/17\/leversoep\/","title":{"rendered":"Longensoep"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-c40e1a74101bf420cd959b8354606c53 wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Kalfslongen en milt worden goed gewassen en in kleine stukjes gesneden, acht kreeften worden levend gekneusd; een handvol kervel, een handvol longkruid, evenveel <a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Heemst\">heemstkruid<\/a> of heemstwortel worden, nadat ze zijn gewassen, in een stoofpan bij de longen en de kreeften gedaan, met licht gezouten vleesbouillon of water op het vuur gezet en goed ingekookt, vervolgens wordt het door een zeef gehaald en op licht geroosterd brood geserveerd. Dit is een soep voor zieken; voor gezonde personen worden de kruiden weggelaten en wordt de soep behandeld als leversoep; in ieder geval worden er enkele eidooiers door de soep geroerd.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-1d3848c5c3d8adc20302687dd1a42ae3 wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-c551dbb36db66bbe0095cb1fb52b8681 wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">___________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kalfslongen en milt worden goed gewassen en in kleine stukjes gesneden, acht kreeften worden levend gekneusd; een handvol kervel, een handvol longkruid, evenveel heemstkruid of heemstwortel worden, nadat ze zijn gewassen, in een stoofpan bij de longen en de kreeften gedaan, met licht gezouten vleesbouillon of water op het vuur gezet en goed ingekookt, vervolgens wordt het door een zeef gehaald en op licht geroosterd brood geserveerd. Dit is een soep voor zieken; voor gezonde personen worden de kruiden weggelaten en wordt de soep behandeld als leversoep; in ieder geval worden er enkele eidooiers door de soep geroerd. . ___________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,20],"tags":[],"class_list":["post-475","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nieuw-frankisch-kookboek","category-soepen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=475"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/475\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}