{"id":660,"date":"2025-10-29T13:00:00","date_gmt":"2025-10-29T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/food.masterhosting.site\/?p=660"},"modified":"2025-10-29T09:47:51","modified_gmt":"2025-10-29T08:47:51","slug":"rundvlees-met-rozijnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/2025\/10\/29\/rundvlees-met-rozijnen\/","title":{"rendered":"Rundvlees met rozijnen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-24f22384011858946307273132aedc35 wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Neem een dik stuk rundvlees van de zogenaamde riemen en doe het, nadat het gewassen is, met drie delen water en \u00e9\u00e9n deel wijnazijn op het vuur, zout het goed, voeg twee stukjes licht geroosterd brood toe en laat het vlees afgedekt koken. Een uur voor het serveren voegt u een handvol ontpitte rozijnen, citroenschillen en -schijfjes toe aan de bouillon, samen met gemalen kruidnagel, een beetje kaneel en een stukje suiker. Als de bouillon niet dik genoeg wordt door het brood, roostert u een paar eetlepels bloem donkergeel in reuzel, roert u dit door de bouillon en laat u het nog even koken. De bouillon wordt over het vlees gegoten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-c551dbb36db66bbe0095cb1fb52b8681 wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">___________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neem een dik stuk rundvlees van de zogenaamde riemen en doe het, nadat het gewassen is, met drie delen water en \u00e9\u00e9n deel wijnazijn op het vuur, zout het goed, voeg twee stukjes licht geroosterd brood toe en laat het vlees afgedekt koken. Een uur voor het serveren voegt u een handvol ontpitte rozijnen, citroenschillen en -schijfjes toe aan de bouillon, samen met gemalen kruidnagel, een beetje kaneel en een stukje suiker. Als de bouillon niet dik genoeg wordt door het brood, roostert u een paar eetlepels bloem donkergeel in reuzel, roert u dit door de bouillon en laat u het nog even koken. De bouillon wordt over het vlees gegoten. ___________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,22],"tags":[],"class_list":["post-660","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nieuw-frankisch-kookboek","category-rundvlees"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=660"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/660\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}