{"id":858,"date":"2025-11-13T07:00:00","date_gmt":"2025-11-13T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/food.masterhosting.site\/?p=858"},"modified":"2025-11-02T19:45:30","modified_gmt":"2025-11-02T18:45:30","slug":"hauwklaver-koken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/2025\/11\/13\/hauwklaver-koken\/","title":{"rendered":"Hauwklaver koken"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-69ebbebe75c99963645d83306248bf2e\" style=\"font-size:18px\">De draden worden van de <a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Hauwklaver\">hauwklaver<\/a> verwijderd, net als bij suikererwten; alleen moeten ze worden gebroken terwijl ze nog jong zijn en buigzaam, daarna worden ze gewassen en met boter in een stoofpan op kolen gezet om te stomen; ook wordt een handvol fijngehakte of gehakte peterselie meegestoomd; ook worden de hauwklavers meteen gezouten. Als ze zacht zijn, wordt er bloem bijgestrooid. Als de bloem is ingedikt, wordt er vleesbouillon bijgegoten en een beetje foelie en peper toegevoegd; vervolgens laat men ze nog een half uur koken. Naar smaak kan er lamsvlees of jonge duiven mee worden gekookt, of als bijgerecht naar smaak karminaden worden toegevoegd.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-2a96d862c5e2cb4cebef7f0ee8d9c7af\" style=\"font-size:18px\">__________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De draden worden van de hauwklaver verwijderd, net als bij suikererwten; alleen moeten ze worden gebroken terwijl ze nog jong zijn en buigzaam, daarna worden ze gewassen en met boter in een stoofpan op kolen gezet om te stomen; ook wordt een handvol fijngehakte of gehakte peterselie meegestoomd; ook worden de hauwklavers meteen gezouten. Als ze zacht zijn, wordt er bloem bijgestrooid. Als de bloem is ingedikt, wordt er vleesbouillon bijgegoten en een beetje foelie en peper toegevoegd; vervolgens laat men ze nog een half uur koken. Naar smaak kan er lamsvlees of jonge duiven mee worden gekookt, of als bijgerecht naar smaak karminaden worden toegevoegd. __________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,18],"tags":[],"class_list":["post-858","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groente","category-nieuw-frankisch-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=858"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/858\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}