{"id":922,"date":"2025-11-18T10:00:00","date_gmt":"2025-11-18T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/food.masterhosting.site\/?p=922"},"modified":"2025-11-04T12:41:07","modified_gmt":"2025-11-04T11:41:07","slug":"koeienuier-klaarmaken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/2025\/11\/18\/koeienuier-klaarmaken\/","title":{"rendered":"Koeienuier klaarmaken"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-e3f309b95f925cacf91c264c557f3eb7 wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Als de uier schoon is gewassen, wordt hij gezouten en met koud water op het vuur gezet; hij mag bijna een hele dag koken tot hij goed zacht is, maar je moet ervoor zorgen dat hij niet te zacht wordt. Als het klaar is, wordt het op een platte schaal gelegd, het zwarte en vette dat op verschillende plaatsen eraan kleeft, wordt verwijderd en de uier wordt in dunne plakjes gesneden. Nu meng je mooie bloem en paneermeel in gelijke delen met elkaar, voeg je zout en peper toe, draait je de plakjes om en bakt ze in reuzel. Je kunt de plakjes ook alleen met boter bestrijken of met gemengd meel bestrooien en op het rooster bakken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-2a96d862c5e2cb4cebef7f0ee8d9c7af wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">__________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Als de uier schoon is gewassen, wordt hij gezouten en met koud water op het vuur gezet; hij mag bijna een hele dag koken tot hij goed zacht is, maar je moet ervoor zorgen dat hij niet te zacht wordt. Als het klaar is, wordt het op een platte schaal gelegd, het zwarte en vette dat op verschillende plaatsen eraan kleeft, wordt verwijderd en de uier wordt in dunne plakjes gesneden. Nu meng je mooie bloem en paneermeel in gelijke delen met elkaar, voeg je zout en peper toe, draait je de plakjes om en bakt ze in reuzel. Je kunt de plakjes ook alleen met boter bestrijken of met gemengd meel bestrooien en op het rooster bakken. __________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,27],"tags":[],"class_list":["post-922","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nieuw-frankisch-kookboek","category-verschillende-dingen-bij-groenten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=922"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/922\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}