{"id":943,"date":"2025-11-19T12:00:00","date_gmt":"2025-11-19T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/food.masterhosting.site\/?p=943"},"modified":"2025-11-05T12:54:02","modified_gmt":"2025-11-05T11:54:02","slug":"kalfsvleesvulling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/2025\/11\/19\/kalfsvleesvulling\/","title":{"rendered":"Kalfsvleesvulling"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-bddce513fce3112217e7f4a994574a62 wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Neem een <a href=\"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/2025\/10\/10\/nieuw-frankisch-kookboek\/#gewicht\">Pfund<\/a> (561,288 g) kalfsvlees van de ham, laat het een kwartier koken, hak het fijn met vier loten merg of een kwart <a href=\"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/2025\/10\/10\/nieuw-frankisch-kookboek\/#gewicht\">Pfund<\/a> (140,322 g) licht gekookt runderniervet. Het vlees en het vet moeten echter weer koud zijn voordat ze worden gehakt. Verder worden twee eetlepels kappertjes en wat citroenschil fijngehakt; vervolgens voegt men zout, foelie en een flinke handvol paneermeel toe, roert het gehakte mengsel met drie eieren en twee eetlepels wijnazijn aan, en gebruikt deze vulling voor grote of kleine pasteitjes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-2a96d862c5e2cb4cebef7f0ee8d9c7af wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">__________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neem een Pfund (561,288 g) kalfsvlees van de ham, laat het een kwartier koken, hak het fijn met vier loten merg of een kwart Pfund (140,322 g) licht gekookt runderniervet. Het vlees en het vet moeten echter weer koud zijn voordat ze worden gehakt. Verder worden twee eetlepels kappertjes en wat citroenschil fijngehakt; vervolgens voegt men zout, foelie en een flinke handvol paneermeel toe, roert het gehakte mengsel met drie eieren en twee eetlepels wijnazijn aan, en gebruikt deze vulling voor grote of kleine pasteitjes. __________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,28],"tags":[],"class_list":["post-943","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nieuw-frankisch-kookboek","category-pasteitjes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/943","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=943"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/943\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/food.masterhosting.site\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}