Rijst wordt net als koffie gebrand, maar dan iets geler; vervolgens wordt hij fijngestampt of gemalen, gezeefd en door de room of melk geroerd. Deze soep wordt verder op dezelfde manier bereid als de vorige. Als de room kookt, voegt men een stukje suiker, gemalen kaneel en een beetje gemalen vanille toe. Laat de soep met de kruiden nog een paar keer opborrelen en serveer hem over licht geroosterd melkbrood.
___________________________________________________________________________________________________________