Snijd een Kreuzerweck, leg dit met wit bier op kolen, voeg een stukje boter toe; als het goed gekookt is, wordt de soep door een zeef gehaald en weer op kolen gezet, voeg naar smaak suiker, gesneden citroenschil en een beetje gemalen kaneel toe.
Bij het serveren worden er twee eidooiers doorheen geroerd.
___________________________________________________________________________________________________________