Hiervoor worden twee handenvol kervel geplukt, gewassen en vrij klein gesneden of gehakt, in een braadpan of stoofpan op kolen met boter gestoomd, er een beetje fijne bloem over gestrooid en nog even gestoomd; vervolgens wordt er kokende vleesbouillon bij gegoten en een beetje gember en gemalen foelie toegevoegd.
Als het een half uur gekookt heeft, serveert men het over licht geroosterde schijfjes brood of gewoon over sneetjes brood. Als men schijfjes brood neemt, mengt men twee eidooiers met kokende bouillon en giet dit bij de soep.
___________________________________________________________________________________________________________