Als de linzen schoon zijn en gewassen, zet je ze met zacht water op het vuur, laat je ze zacht koken, voeg je er goede vleesbouillon aan toe, maar op vastendagen alleen water, rooster je er een beetje bloem in tot het lichtgeel is, voeg zout, gemalen gember en een beetje peper toe, rooster in blokjes gesneden zwart brood in reuzel, schep de linzen erover en laat het nog even op kolen koken. Op vastendagen, wanneer de soep met water wordt gekookt, worden er enkele lepels visgelei aan toegevoegd.
___________________________________________________________________________________________________________