Roer een Vierling (140,322 g) boter lichtjes door, voeg dan drie eieren toe, voeg het paneermeel van een Kreuzerweck toe, samen met de nodige zout en een beetje gemalen foelie. Als het deeg niet stevig genoeg is, voeg je een eetlepel fijne bloem of nog een lepel paneermeel toe en kook je het een kwartier in kokende vleesbouillon, dan zijn ze klaar.
___________________________________________________________________________________________________________