Neem voor één ei een eetlepel fijne bloem, meng dit met melk tot een beslag, verwarm reuzel in een pannetje en giet het beslag door een trechter in de reuzel, zodat het eruitziet als erwten. Als het pannetje vol is en de erwten geel zijn, haal je ze er met een schuimspaan uit en doe je hetzelfde tot het beslag op is. Doe ze vervolgens in een soepkom, giet de kokende bouillon erover en serveer ze meteen, anders worden de erwten te zacht.
PS: Vergeet het zout niet.
___________________________________________________________________________________________________________