Schil de komkommers, verwijder de zaadjes, maak een vulling van geroerde eieren en in melk geweekt en uitgeknepen Kreuzerweck, roer er twee eieren doorheen, voeg een stukje gesmolten boter, een beetje zout en foelie toe, vul de komkommers en bind ze vast met een touwtje. Als dit gebeurd is, worden de komkommers in een stoofpan gelegd, in boter gestoomd, vervolgens wordt er een beetje goede vleesbouillon bij gegoten, een beetje paneermeel erdoorheen gestrooid, nog een half uur gekookt en dan opgediend.
___________________________________________________________________________________________________________