De buitenste korst van een melkbroodje of ander kruisbroodje wordt afgeschraapt en het broodje wordt in schijfjes ter grootte van een vinger gesneden. Vervolgens klopt men twee eieren los, roert er een theekopje zoete melk doorheen en legt de schijfjes brood erin, zodat ze lekker zacht worden. Nu wordt in een pannetje reuzel heet gemaakt, de zachte schijfjes brood worden met een vislepel in de reuzel gelegd en mooi lichtgeel gebakken. Deze schijfjes kunnen bij alle fijne groenten worden gegeten.
__________________________________________________________________________________________________________