Schil eerst de aardappelen en was ze kort. Snijd ze, afhankelijk van de grootte, in vieren of stukjes en kook ze beetgaar in voldoende water met een beetje zout.
Snijd het kippenvlees in kleine blokjes en doe het in een voldoende grote pan. Bak de kip nu zonder kruiden in wat vet of olie tot deze licht goudbruin is.
Als het kippenvlees mooi goudbruin is, voegt u naar smaak sojasaus, tomatenpuree en gerookte paprikapoeder toe. Als u het liever wat pittiger heeft, kunt u ook chilipoeder toevoegen. Bak de kip nog even in dit mengsel.
Snijd nu de groenten die u aan de stoofpot wilt toevoegen in plakjes of dunne stukjes.
Als het kippenvlees voldoende gebakken is, voeg dan de groenten en een beetje water toe en laat alles samen stoven.
Voeg vervolgens de beetgaar gekookte aardappelen toe aan je stoofpot, voeg nog een kleine hoeveelheid water toe en kook alles samen 10 minuten, zodat alles goed warm is. Voeg voor het serveren nog wat bieslook of peterselie toe. Je kunt ook andere kruiden naar smaak gebruiken.
Schik het mooi op het bord en laat de aardappelen en groenten niet verzuipen.
Eet smakelijk!