De bieten worden geschild en gesneden, vervolgens gewassen en met kokend water op het vuur gezet. Als ze een beetje gekookt zijn, wordt het vlees toegevoegd. Een uur voor het serveren wordt reuzel heet gemaakt en worden er een tot twee lepels bloem in geroosterd. Het moet echter goed geel zijn, dan wordt het toegevoegd en goed gekookt op kolen.
__________________________________________________________________________________________________________